Opskrift med gedde
Tag en gedde på ca 1 Kg (renset vægt) lav den til 2 filetter læg den med skindet ned i et smurt ildfast fad.
kom masser af shampignons ved, tyndt skårne porreringe og friske dildkviste over fisken. Læg tynde smørskiver oven på det hele. Tilsæt ½ flaske hvidvin dæk det med staniol og sæt den i ovnen ved 200 grader i en forvarmet ovn i 1½ time! og læg self staniol over
Når der er gået 1½ time fjerner du staniolen og fordeler 6 dl syltede ananas over det og lad det stå 10 minutter uden staniol. Jeg har anrettet det medd kartofler med skræl, hollandaise sovs og et glas afkølet hvidvin til.
Du vil blive overrasket over at det skal være i ovnen i 1½ time men det skal det altså og det bliver RIGTIG LÆKKERT. Mange ser gedden som noget "lort" og smider det ud igen men efter min mening er det noget af det lækreste fisk du overhovedet kan få.
Det er ikke spor svært at lave,!!! jeg er 14 år og har gjort lige fra at fange fisken til at rense, tilberede, og anrette fisken.... Men prøv det og du vil blive positivt overrasket!!
Har selv anrettet det i ser på billedet ;-)
